Pour ce dimanche, j’avais des fruits rouges décongelés dans mon réfrigérateur. Au début, je voulais faire des glaces et en fait, je me suis aperçue que j’avais décongelé les fruits et que je ne pouvais pas les recongeler. Alors, afin de ne pas les perdre, j’en ai fait une tarte à laquelle j’ai ajouté du fromage blanc bien sucré pour atténuer le goût acide. Le résultat est juste parfait, sans œuf et avec peu de graisse.

Ingrédients :

500 g de fruits rouges surgelés

1 cuillère à soupe de farine pour le fond de tarte

1 pâte brisée toute prête

5 cuillères à soupe de fromage blanc à 20 % de matière grasse

4 cuillères à soupe de sucre

Décongelez les fruits rouges la veille.

Mettez le fromage blanc et le sucre dans un saladier et mélangez bien. Ajoutez les fruits rouges et mélangez.

Foncez le moule à tarte avec la pâte brisée et répartir sur le fond 1 cuillère à soupe de farine.

Répartissez le mélange sur le fond de tarte.

Enfournez pour 35 minutes à 180 °.

Laissez refroidir et dégustez seul ou accompagné d’une glace à la vanille.