De petites glaces en rafraîchissement

Avec cette chaleur, quoi de mieux que de bonnes glaces préparées soi-même ! J’ai opté pour la glace à la fraise, recette que je fais chaque année tellement nous la trouvons bonne.    Et également, grande innovation, à la poire. Je ne peux pas faire de sorbet étant donné que je n’ai toujours pas de sorbetière. Donc, j’applique la recette que j’ai à certains fruits.

Recette de la glace à la fraise

40 cl de lait entier
10 cl de crème fleurette
250 g de sucre en poudre
500 g de fraises

Portez à ébullition le lait, la crème et le sucre. Laissez refroidir.

Pendant ce temps, lavez et équeutez les fraises et mixer-les pour les réduire en purée (vous pouvez la passer au tamis afin d’en récolter une purée lisse). Ajoutez la purée au mélange précédent et laisser refroidir. Une fois froid, mettez au congélateur.

glace

Je prépare mes glaces le soir et le lendemain midi, je la coupe en 12 cubes plus ou moins égaux afin que ce soit plus facile à servir.

Recette de la glace à la poire

40 cl de lait entier
10 cl de crème entière
250 g de sucre en poudre
4 poires mûres

Portez à ébullition le lait, la crème et le sucre. Laissez refroidir.

Pendant ce temps, épluchez les poires et mixer la chaire pour les réduire en purée. Ajoutez la purée au mélange précédent et laisser refroidir. Une fois froid, mettez au congélateur.

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Je prépare mes glaces le soir et le lendemain midi, je la coupe en 12 cubes plus ou moins égaux afin que ce soit plus facile à servir.

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Publié par

Maman d'une petite fille de 5 ans, habitant à Le Mans dans le nord de la France, j'aime partager mes coups de cœur mode, beauté, bijoux et plein d'autres idées. Bienvenue sur mon blog !

3 thoughts on “De petites glaces en rafraîchissement

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