Je reviens vers vous aujourd’hui avec une recette Thermomix de mousse à la framboise, facile à faire et sans graisse puisque cuisinée avec un blanc d’œuf. Pour ma part, c’est le genre de recette que je ne peux pas manger puisque je suis intolérante aux œufs donc je dois trouver une autre façon de faire pour obtenir à peu près le même résultat.

Ingrédients :

500 g de framboises surgelées

140 g de sucre

1 blanc d’oeuf

Quelques framboises pour la décoration

Mettre le sucre dans le bol et pulvériser 15 secondes/Vitesse 10.

Ajouter les framboises, le blanc d’œuf et mixer 40 secondes/vitesse 5 en vous aidant de la spatule.

Insérer le fouet et fouetter 3 minutes/vitesse 3,5.

Répartir dans des coupes à dessert et décorer de fruits frais.