Génoise aux fruits rouges

Un petit dessert réalisé dimanche pour le repas chez ma tante. J’ai pris la recette Thermomix Génoise aux fraises et son coulis et j’ai modifié son contenu pour un gâteau plus léger avec l’utilisation du yaourt à la place de la crème fraîche. On n’obtient évidemment pas la même consistance mais le résultat fut excellent.

Il vous faut pour la génoise
10 g de beurre doux
130 g de farine de blé
4 œufs
120 g de sucre en poudre
1 cuillère à café de sucre vanillé
1 pincée de sel
150 g d’eau

Il vous faut pour la garniture
1 pot de mascarpone
1 yaourt nature
4 cuillères à soupe de sucre glace
450 g de fruits rouges

La recette de la génoise au Thermomix

Préchauffez le four à 180 ° (th6). Beurrez et farinez un moule à manqué et réservez.

Insérez le fouet. Mettre les œufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé dans le bol, fouettez 6min/37°C/vitesse 4 puis à nouveau 6min/vitesse 4.

Ajoutez la farine, le sel, puis mélanger 4sec/vitesse 3. Retirer le fouet. Remuer délicatement avec la spatule. Transvasez la  préparation dans le moule préparé, enfourner et cuire 20 à 25 minutes. A la sortie du four, laissez la génoise refroidir 10 minutes avant de la démouler et de la couper en deux dans l’épaisseur.

La recette de la garniture 

Mettre le mascarpone, le sucre vanillé et le yaourt dans le bol puis mixez 15 sec/vitesse 5. Transvasez la préparation dans un saladier, ajoutez délicatement le sucre glace et les fruits rouges. Etendre cette préparation sur la partie inférieure de la génoise et posez le disque supérieure de génoise par dessus.

 

 

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Publié par

Maman d'une petite fille de 5 ans, habitant à Le Mans en Pays de la Loire, j'aime partager mes coups de cœur mode, beauté, bijoux et plein d'autres idées. Bienvenue sur mon blog !

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